Beskrivelse
Iwzan Imamez (tchicha) 500 gram
Iwzan Imamez (tchicha) 500 gram er bygbygningskorn, denne byg høstes, når bygen endnu ikke er moden.
Kornene opsamles derefter, og arket adskilles fra kornet ved vinden og derefter opvarmes det i hånden i en speciel pande til dette, og derefter anbragt i skyggen, gentages denne proces, som er færdig helt i hånden, 3 gange.
Så bliver kornet fjernet af enhver sten og andre ting, dette gøres også med hånden. Derefter er det jorden, slutproduktet, der kommer ud af dette, er Imamz iwzan, melet, der følger med dette produkt, kaldes tazemit.
Iwzan er rig på fibre og derfor sund såvel som velsmagende.
Anmeldelser
Der er endnu ingen anmeldelser.